在酒類制造生產過程中，基酒酒體中難免會產生各種沉淀物、雜質、異味等，造成原液渾濁，酒味不純、暴辣等，經常會利用活性炭因其高度發達的孔隙構造，超強的吸附能力，來對酒進行處理，那么為什么酒廠會用到活性炭呢?接下來盛福萊給大家分享活性炭在酒行業的應用和作用：

酒用凈化介質(椰殼酒用活性炭+分子篩)

　　經科學配比而成的酒用凈化介質，主要作用于高、中度酒的凈化處理，經其凈化處理的白酒陳化加速，新酒味消失，暴辣、異雜味顯著減少，酒體綿柔凈爽，凈化后的高度酒可任意加漿降度，在低溫下不再渾濁。

酒用顆粒活性炭

　　常選用優質椰殼顆粒活性炭或果殼顆粒活性炭，以椰殼活性炭為最優，主要作用于酒精、高度原酒脫臭及低度酒的制備。可消除高、中、低度基酒酒體的異雜味，使新酒產生綿柔、醇和老熟感。對酒精有較好的脫臭除雜功能。

酒用粉狀活性炭

　　選用優質木屑、果殼、椰殼等原料精制而成的酒用粉狀活性炭，主要作用于低度酒除濁、催熟、陳化。去除酒精及高度酒中的異雜味，防止高含酯量低度白酒低溫下渾濁。

　　總結：在作用于酒精、高度原酒脫臭除雜及低度酒的制備中可有效消除高、中、低度基酒酒體的異雜味，使新酒產生綿柔、醇和老熟感。對酒精有較好的脫臭除雜功效。